Префектура Окинава, другое название которой — архипелаг Рюкю, включает в себя сто шестьдесят островов различного размера, из которых обитаемыми являются лишь сорок. Отдых здесь необычный, не такой, как на других островах и архипелагах в различных частях света. Путешественники со всего земного шара едут на Окинаву, в первую очередь, не ради пляжного беззаботного отдыха, а для погружения в самобытность, для ознакомления с историческими и культурными ценностями, а также для успокоения и обретения своей внутренней гармонии через философию. Кулинарные традиции Окинавы имеют свои особенности по сравнению с традиционной японской кухней. Блюда здесь отличаются, в первую очередь, натуральностью. Местные ценят вкусную и здоровую пищу. Попробуйте гоя чампуру из овоща гоя, который растет на архипелаге. Тофу чампуру — домашнее кушанье из жареного сыра тофу с овощами и мясом. Тундабун — небольшие закуски перед обедом. Икасуми сиру — рыбный бульон с кальмаром, свининой и чернилами каракатицы. Тэбичи и рафуте — свиные ножки и ребра
…
Читать далее
