Брюссельская кухня способна угодить и самым взыскательным гурманам и тем, кто любит заказать что-нибудь «попроще». Практически в каждом ресторане гостям предложат попробовать авторские блюда из морепродуктов. Салаты с моллюсками, мидии под острым соусом и огромный выбор первых блюд - бельгийцы являются авторами самых оригинальных блюд из морепродуктов. Гурманам придутся по вкусу морские гребешки, приготовленные на гриле креветки с овощами, морской язык и копченый угорь. Нельзя не упомянуть и о брюссельской капусте, которую местные повара готовят всеми возможными способами. Однако эти блюда считаются прерогативой туристов, коренное население из овощных гарниров предпочитает заказывать печеный цикорий, спаржу и пастернак. Бельгийцы считаются большими поклонниками мясных блюд. В элитных ресторанах посетителям подадут крольчатину в медовом соусе, медальоны из фазана, а также запеченную в ягодном соусе свинину. В числе традиционных блюд почетное место занимает и льежский салат, который готовят из стручковой фасоли,
…
Читать далее
