Бенгази – один из крупнейших городов Ливии, для знакомства с региональной кухней он является одним из самых привлекательных мест. Несмотря на то, что за последние десятилетия Бенгази обрел все черты современного города, кулинарные традиции здесь продолжают оставаться весьма консервативными. Местную кухню считают довольно простой, для приготовления повседневных блюд местные жители используют преимущественно региональные продукты. Здесь очень распространены блюда из круп и теста, важной составляющей гастрономии являются мясные блюда. Главной особенностью ливийской кухни, которая так привлекает гурманов, является необычное сочетание ингредиентов. Во многих городских ресторанах мясо продолжают готовить исключительно на открытом огне, у вас будет возможность попробовать различные варианты шашлыка из баранины и козлятины. Тушеное мясо тоже очень распространено, одним из популярнейших блюд в данной категории является «тбеха бсильк». Готовить его могут из различных видов мяса, которое тушат на медленном огне с
…
Читать далее
