Пункт 'Менорка - Санто-Томас'

Традиционная кухня Менорки впечатлит гурманов, которые неравнодушны к морепродуктам. Значительную часть распространенных здесь блюд готовят из свежайших морепродуктов, которые добывают местные рыбаки. Здесь обязательно стоит попробовать тушеного омара, которого готовят в котелке особой формы. Удивительно, что такой популярный ныне деликатес когда-то был повседневной едой местных рыбаков. Популярное рыбное блюдо в местных ресторанах обычно подают с белым вином, которое производят на окрестных заводах.

Распространены в местных ресторанах и традиционные закуски тапас, среди которых особенно стоит выделить вяленую колбасу «собрасада». Сейчас ее производят в различных регионах Испании, но колбаса, которую делают на местных фермах, отличается особенным пикантным вкусом.

Еще в окрестностях Менорки производят особые сорта сыра, среди которых самым известным является «маон». Этот сорт твердого сыра готовят из отборного коровьего молока, сейчас его продают в самых разных регионах Испании. Сыр отличается умеренным солоноватым вкусом и имеет приятное острое послевкусие, он является незаменимым компонентом многих салатов и подается в качестве распространенной закуски к винам.
В Менорке ходит несколько интересных кулинарных легенд, согласно одной из них, местные повара изобрели популярный сегодня во всем мире соус «майонез». Впервые рецепт этого соуса был представлен переселенцами из французского города Маон, соус так понравился местным жителям, что они, подправив его рецепт на свой лад, стали добавлять в самые разные блюда. Еще Менорку считают родиной джина, на его основе в местных барах готовят огромное количество интересных коктейлей. Самым популярным вариантом аперитива считается «сальвета» - рюмка джина с оливками.
Читать далее...

Эта статья о Менорке подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.