Пункт 'Кёльн - Bilderstoeckchen'

Путешественникам, которые заглянут в один из местных ресторанчиков ранним утром, предложат большой выбор традиционных блюд для завтрака. Одним из самых распространенных считается «Spigeleier» - яичница, которую подают непременно со свежеиспеченным хлебом. Важно отметить, что к хлебопекарным традициям Кельн тоже относится с большим почтением. В городе работает немало исторических пекарен и булочных, в которых особые сорта хлеба пекут по неизменным рецептам на протяжении сотен лет. Еще одним популярным вариантом блюда для завтрака остаются горячие бутерброды, которые здесь называют «бручетта».
Овощные блюда, в частности, салаты, в национальной кухне рассматриваются как самостоятельные блюда. Вегетарианцам обязательно стоит учесть, что во многих национальных ресторанах овощные салаты принято подавать с поджаренным мясом, этот нюанс стоит уточнять заранее. Жители Кельна являются большими любителями мясных блюд, поэтому для них говядина и обжаренная куриная грудка являются популярными компонентами овощных салатов. Важной составляющей меню национальных ресторанов также остаются колбасы и сосиски, полностью оценить многообразие этих продуктов можно во время прогулки по одному из кельнских рынков.

Расположенный на берегу Рейна, Кельн всегда славился и своими восхитительными рыбными блюдами. Рыбу здесь тоже готовят максимально простым способом – поджаривают, а подают с лимоном, свежей зеленью и овощами. Интересным национальным специалитетом является вяленая сельдь, а из некоторых сортов рыбы здесь варят очень густые и сытные супы. Десерты в национальных ресторанах Кельна тоже очень сытные и оригинальные, отдельного внимания заслуживает сырный торт. Готовят его из особого вида творожного сыра, который отлично сочетается с пышным бисквитом.
Читать далее...

Эта статья о Кёльне подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.