Пункт 'Saint Andre De Cubzac'

Тем же, кто захочет попробовать более оригинальное блюдо, в местных ресторанах стоит заказать блюда из козлятины. Их тоже готовят в особых соусах с добавлением вина, благодаря чему мясо получается очень нежным. Любителям морепродуктов меню национальных ресторанов Бордо тоже обязательно понравится. Местные повара особенным способом готовят угря, а еще в городе работает ферма по разведению устриц, поэтому в ресторанах всегда есть в наличии этот свежий морской деликатес. Опытные гурманы рекомендуют пробовать именно устриц местного производства, некоторые рестораны Бордо поставляют морской деликатес из Португалии.
Еще в национальных ресторанах готовят отличных омаров и интересные блюда из морских гребешков, а одним из популярнейших блюд у местных жителей остается паштет из трески. В числе оригинальных национальных деликатесов стоит отметить улиток, которых местные повара тоже готовят особенным способом. Улиток укладывают в небольшие горшочки с томатами, а после добавляют к ним вино и коньяк и тушат блюдо на медленном огне. В процессе приготовления алкоголь полностью испаряется, оставляя после себя лишь тонкий приятный аромат.

Своим главным национальным десертом местные жители считают миниатюрное печенье «канеле», рецепт приготовления которого много лет назад придумали местные монахи. Они добавляли в тесто для печенья ваниль и ром, сегодня каннеле являются популярнейшим дополнением к местным винам во время дегустации, а туристы покупают наборы этого печенья в подарок близким. Для ценителей изысканных вин в Бордо организуют немало интересных тематических туров, во время которых можно посетить самые известные винодельческие заводы, а также прогуляться по старинным виноградникам.
Читать далее...

Эта статья о Бордо подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.