Пункт 'Монреаль - St Leonard'

Еще одним интересным гастрономическим символом Монреаля являются «багели» - румяные бублики, которые можно попробовать во всех городских ресторанчиках и кафе. Печь такие бублики принято исключительно в дровяной печи, а после приготовления их обмакивают в медовый сироп. Примечательно, что бублики могут подавать не только в качестве десерта. Иногда бублики разрезают на две части и кладут внутрь сыр, бекон, различные овощи или яичницу, а на десерт их подают с джемами или шоколадной пастой.
На формирование традиционной кухни Монреаля значительное влияние оказала французская кухня, не случайно одним из своих главных деликатесов местные жители считают паштет «фуа-гра». В Монреале есть несколько высококлассных ресторанов, которые специализируются на приготовлении этого блюда. В них можно попробовать фуа-гра с сыром чеддер, различными видами бекона или гарнирами из картофеля, а одним из самых необычных вариантов считается фуа-гра с кленовым сиропом.

Во время прогулки по городу можно обнаружить немало закусочных и небольших торговых палаток, в которых продают особый вид местных хот-догов. От классических американских они отличаются тем, что готовят распространенный фаст-фуд на пару. В городе можно попробовать десятки вариантов такого недорогого и распространенного блюда, самыми распространенными компонентами местных хот-догов являются квашеная капуста, свежая зелень, горчица, кетчуп и самые разные варианты сосисок. Традиционная кухня Монреаля славится и выпечкой, здесь готовят великолепный мясной пирог «туртьер». Начинку для него обычно готовят из говядины, а в некоторых ресторанах можно попробовать оригинальный вариант пирога с рыбной начинкой.
Читать далее...

Эта статья о Монреале подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.