Пункт 'Белу-Оризонти - Jardim America'

В ресторанах Белу-Оризонти вам будет представлено полное многообразие блюд бразильской кухни. Здесь одинаково распространены блюда как из мяса, так и из морепродуктов, а еще в течение всего года готовят массу интересных блюд из овощей и зелени. Поклонникам мясных деликатесов обязательно стоит попробовать «churrasco» - приготовленную на гриле говядину с кровью. Обычно для приготовления блюда используют говяжьи ребрышки, их обжаривают на сильном огне всего по несколько минут. Мясо получается очень поджаристым и ароматным снаружи, а внутри очень сочным.
Классическим мясным блюдом является «feijoada» - мясо, тушеное с фасолью. Блюдо очень сытное, его часто подают к столу с гарниром из риса и свежей зелени. Выбор блюд из морепродуктов в ресторанах тоже прекрасный. С рыбой, креветками и моллюсками здесь варят различные варианты супов, их тоже могут готовить на гриле и подавать к столу в виде ассорти.

Местные повара готовят великолепный суп «мокека», для приготовления которого могут использовать самые разные виды рыбы и морепродуктов. Обычно в суп добавляют креветок, а еще его обязательными компонентами являются перец чили и свежая зелень. Этот суп является очень густым, поэтому по внешнему виду больше напоминает рагу.

Когда захотите попробовать что-то более оригинальное, закажите в одном из рыбных ресторанов «ватапа». Так называют популярное блюдо из моллюсков, которое местные рыбаки впервые стали готовить много десятилетий назад. Мясо моллюсков измельчают и отваривают в масле, в процессе приготовления к нему могут добавлять кокосовый сок или хлебную мякоть. Некоторые повара помимо мяса моллюсков добавляют в блюдо измельченное рыбное филе. Готовое блюдо, которое внешне напоминает нежный рыбный паштет, подают к столу в дополнении с рисом.
Читать далее...

Эта статья о Белу-Оризонти подготовлена коллективом OrangeSmile.com и защищена авторским правом. Копирование возможно только при указании прямой ссылки на www.orangesmile.com.