Kızıl Tarantulas içinde Phnom Penh Restoranları, Kamboçya

  Kamboçyalılar ayrıca doğanın hediyelerini cömertçe cömert bırakmazlar. Bu ülkedeki sokak yemekleri için en yaygın seçeneklerden biri kızarmış tarantulardır. Neyse ki sıcak iklim nedeniyle ülke lezzet eksikliğini yaşamıyor. Büyük miktarlarda tarantül her yerde tarama yapıyor. Bir zamanlar, yerel halk diğer yiyeceklerin olmaması nedeniyle örümcek yemeye başladı. Uzun yıllar boyunca, bir tabakayı o kadar çok severmişler ki bugün bile popülerliğinin zirvesinde kalmaya devam ediyor.

Örümcekler büyük bir yağ hacminde kızarmış, daha sonra büyük bir çanağa yayılmışlardır. Kızarmış siyah örümcek yığını ile büyük bir tabak, Kamboçya'nın tüm önemli pazarlarında görülebilir. Çanak, yalnızca birçok yerel sakin için değil turistler için de favori bir incelik haline geldi. Kızarmış tarantula tadına cesaret eden gurmeler, tepenin çok keskin olduğunu ve etin çok yumuşak ve yapışkan olduğunu belirtti.

Kızarmış örümceklerin yerel adı olan Ping, Kamboçya'nın kitlesel açlık çektiği son yüzyılın 60'lı yıllarında büyük bir popülerliğe ulaştı. Yerel sakinler bir şey yapamaz, ancak örümcekleri her yerde sürünerek yakalarlar, kızartırlar ve yiyerler. Günümüzde tarantulalar daha karmaşık bir şekilde pişirilir. Önce, tuz ve şekerin marine edilmesine batırılırlar. Kızartmadan önce biraz sarımsak yağ ilave edilir. Baharatlar olmadan pişmiş tarantulas tamamen tatsız olduğundan, bu basit baharatlar bulaşık sulu tonlarını verir. Sonraki - Hong Kong'daki Yutamak Yuvası Restoranları