Живой осьминог Саннакчи, рестораны Сеула, Корея

Любителям экзотических морепродуктов обязательно стоит посетить Корею, где можно попробовать массу невероятных блюд, в том числе и саннакчи – живого осьминога. В ресторанах Кореи это блюдо считается одним из самых дорогих деликатесов, попробовать его можно далеко не везде. Во всех ресторанах, которые предлагают гостям это блюдо, в зале обязательно установлены большие аквариумы, в которых плавают детеныши осьминогов. Гости могут самостоятельно выбрать осьминога для своего блюда.

Иногда саннакчи готовят прямо в присутствии гостя, живого осьминога нарезают на небольшие кусочки, после чего присыпают кунжутом – после нехитрых манипуляций деликатес готов к употреблению. Опытные гурманы при поедании этого экзотического блюда рекомендуют активнее работать челюстями, поскольку щупальца осьминога даже после нарезки продолжают шевелиться и активно работать присосками. Попробовать необычное блюдо можно в ресторанах, которые специализируются на приготовлении хве, подают его и в некоторых барах как популярную закуску к алкоголю.

В некоторых заведениях осьминога подают целиком, что делает внешний вид блюда еще более впечатляющим. Саннакчи тоже считается довольно опасным блюдом, и не только из-за угрозы заразиться кишечными паразитами. За последние годы в Корее зарегистрировано несколько случаев удушения – гости ресторанов погибали из-за того, что щупальца застревали в горле и перекрывали доступ воздуха. Последний случай удушения был зарегистрирован в 2008 году в городе Кванджу. Далее - Эскамолес - яйца муравьев, рестораны Мехико