Tragar el Nido en Hong Kong, China

  Aquellos que prefieren las delicias más caras y exquisitas tienen que probar una sopa de nidos de golondrinas en China. Un tipo especial de nido de vencejos (swiftlets) se utiliza para cocinar un manjar. Estas aves construyen sus nidos de una manera especial; Las forman de saliva, que tiende a endurecerse rápidamente. Las aves construyen refugios en áreas montañosas muy remotas donde el acceso no es fácil ni para los depredadores comunes, por no mencionar a un hombre.

Recolectar nidos de golondrinas en países asiáticos es uno de los tipos de pesca más peligrosos. Hay casos en que las personas se deslizan por acantilados y mueren. Por esta razón, los nidos de swiftlets son muy caros. La comida bien cocinada de ellos es mucho más cara. Los viajeros también pueden probar la sopa de nido de golondrina en Japón y Malasia. El negocio de criar swiftlets es considerado una de las actividades más rentables entre los malayos.

Los nidos de golondrinas a menudo se denominan oro blanco, ya que el costo de un kilogramo de esta delicia es de aproximadamente 3 000 dólares estadounidenses. Los gourmands ricos, que ordenarán la sopa del nido de golondrinas en uno de los restaurantes de élite, tendrán un plato de sopa fangosa como gelatina. Se diferencia con un gusto bastante específico, que no agrada a la gente. El apetito generalmente se estropea con solo mirar una masa de gelatina resbaladiza. Guangdong es considerada la patria de esta obra maestra culinaria. Allí, muchos aficionados a los platos exóticos prefieren degustar la sopa de los nidos de golondrinas. El costo del tratamiento es generalmente alrededor de 100 dólares por porción. Siguiente - Saltamontes Fritos en Bangkok