Tarántulas Fritas en Phnom Penh, Camboya

  Los camboyanos tampoco rechazan los generosos regalos de la naturaleza. Una de las opciones más comunes para la comida callejera en este país son las tarántulas fritas. Afortunadamente, debido al clima cálido, el país no experimenta la falta de delicadeza. Grandes cantidades de tarántulas se arrastran por todas partes. Una vez, la gente local comenzó a comer arañas debido a la falta de otros alimentos. Durante muchos años, codiciaron tanto un plato, que incluso hoy en día permanece en la cima de su popularidad.

Las arañas se fríen enteras en un gran volumen de aceite, luego se esparcen en un plato grande. En los principales mercados de Camboya se puede ver un enorme plato con un montón de arañas fritas negras. El plato se convirtió en un manjar favorito no solo para muchos residentes locales, sino también para los turistas. Gourmets que se atrevieron a probar la tarántula frita, tenga en cuenta que la parte superior es muy crujiente y la carne es muy suave y pegajosa.

Ping, que es el nombre local de las arañas fritas, alcanzó una gran popularidad en los años 60 del siglo pasado, cuando Camboya sufrió una hambruna masiva. Los residentes locales no podían hacer nada, pero atrapar arañas que se arrastran por todo el lugar, las fríen y comen. Hoy en día, las tarántulas se cocinan de una manera más compleja. De antemano, se sumergen en la marinada de sal y azúcar. Antes de freír, se añade un poco de ajo al aceite. Estos condimentos simples le dan al plato tonos jugosos, ya que las tarántulas cocinadas sin especias son completamente insípidas. Siguiente - Tragar el Nido en Hong Kong