Queso Casu Marzu En Sassari, Italia

  Muchos fanáticos del queso se dirigen a Italia en busca de nuevas sensaciones de sabor. Entonces, no es sorprendente que en este país puedas probar uno de los tipos de queso más horribles, el Casu Marzu. Este queso se produce en Cerdeña. El nombre puede traducirse literalmente del dialecto local como un queso podrido. Esta variedad picante se hizo famosa en todo el mundo, porque los bloques de queso están habitados con hordas de larvas de insectos.

Sorprendentemente, Casu Marzu es considerado uno de los alimentos más peligrosos para los humanos. El peligro acecha no solo para los que se atreven a degustar el queso comido por los gusanos, sino también para aquellos que solo quieren verlo. El tamaño de las larvas, que viven en el queso, es de unos 8 mm, lo que no les impide saltar una distancia de 15-20 cm. Por esta razón, se recomienda usar protección ocular durante la visita a las lecherías. Quienes aún se atreven a comer un trozo de queso deben considerar que tiene un sabor muy picante e incluso caliente. Incluso un trozo tan pequeño de queso puede causar un problema estomacal grave.

Casu Marzu se elabora a base de otro queso famoso, el pecorino. Una mosca del queso pone sus larvas en un bloque de queso. Después de eso, comienza el proceso de descomposición. En pocos días, un queso duro se convierte en una pasta. Se puede comer solo mientras se vean larvas vivas en la pasta. Si no, significa que el queso se ha descompuesto en un estado tóxico y se ha convertido en un veneno mortal. Durante mucho tiempo, Casu Marzu fue oficialmente prohibido para la venta en Italia. Hoy en día, su producción está permitida solo en Cerdeña, por lo que no podrá probar una exquisitez en otras regiones del país. Siguiente - Sannakji Live Octopus en Seúl