Balut en Siem Reap, Camboya

  Camboya también es famosa por sus platos exóticos. Muchos viajeros experimentados dicen que los lugareños comen casi cualquier cosa en este país. Una de las delicias nacionales más famosas de Camboya es balut. Este huevo de pato hervido no se ve diferente de lo habitual. Sin embargo, el secreto principal de la delicadeza está oculto dentro de la concha. Los lugareños cocinan huevos, dentro de los cuales ya hay un pollito de pleno derecho. No todos los buscadores de adrenalina son lo suficientemente valientes como para comérsela.

En Camboya, balut se considera una comida predominantemente masculina, ya que los lugareños creen que afecta positivamente la potencia. La más alta calidad y utilidad es un huevo rodeado de jugo amniótico. Este último es considerado un poderoso afrodisíaco. Es importante tener en cuenta que el plato está muy extendido no solo en Camboya, sino también en Vietnam, Laos, Malasia, Tailandia, así como en algunas provincias de China y Filipinas.

En algunos países, los huevos de pato con un embrión se comen crudos, mientras que otros lo cocinan. Para probar este plato único, los gourmets no necesitarán ir a restaurantes caros. Balut es un alimento común en la calle, por lo que puede probarlo virtualmente en cualquier mercado camboyano. Para hacer que el plato no sea insípido, se le agrega sal y pimienta, y algunas veces se sirve con hierbas y hojas de albahaca fresca. El sabor se asemeja al hígado de res. Los que son lo suficientemente valientes como para degustar un plato exótico deben considerar que los huesos medio formados y el cartílago de un embrión producen un crujido extraño, mientras usted mastica. Siguiente - Surstroemming Pickled Herring en Pitea