Swallow Nest in Hongkong Restaurants, China
Aus der Serie “Die widerlichsten Gerichte der Welt”
Diejenigen, die die teuersten und exquisitesten Köstlichkeiten bevorzugen, müssen eine Suppe von Schwalbennestern in China probieren. Eine besondere Art von Mauerseglern - Swiftlets - wird verwendet, um eine Delikatesse zu kochen. Diese Vögel bauen auf besondere Weise ihre Nester; sie bilden sie aus Speichel, der schnell härter wird. Vögel bauen in sehr abgelegenen Berggebieten Schutzräume, in denen der Zugang zu den üblichen Räubern nicht einfach ist, ganz zu schweigen von einem Mann.
Das Sammeln von Schwalbennestern in asiatischen Ländern ist eine der gefährlichsten Arten des Fischfangs. Es gibt Fälle, in denen Menschen steilen Klippen rutschen und sterben. Aus diesem Grund sind Nester von Swiftlets sehr teuer. Richtig gekochte Mahlzeit von ihnen ist viel teurer. Reisende können auch Schwalbennest Suppe in Japan und Malaysia probieren. Das Geschäft mit der Zucht von Swiftlets gilt als eine der profitabelsten Aktivitäten der Malaysier.
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Swallow Nest in Hongkong Restaurants - interaktive Karte
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